オールド・ボーイ　/　ヘイ・ボーイ　フリッツァンテ・ビアンコ　2022 [2094]

OLD BOY / HEY BOY! FRIZZANTE BIANCO 2022
イタリア ヴェネト
品種：ドゥレッラ

ナチュラル

ビオディナミ


夏の特価が出ました。（涼しくなるまで勉強してくれるようです。）



超濁り微発泡辛口です。



（以下 インポーター資料より）

品種：ドゥレッラ100％
ヴェネト発祥の土着品種。現在ではヴェローナ周辺のほか、リグーリアやトスカーナでも少量ながら栽培されております。酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した品種です。

醸造：ステンレスタンクにて発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。
残糖分：0.6g/L


白濁したクリームイエローの外観。
梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り。
優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある綺麗な酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります。