L&S・シュルラン　ミレジム・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　レレガント　2014 [5730]

L&S CHEURLIN MILLESIME BRUT BLANC DE BLANCS L'ELEGANTE 2014
フランス　シャンパーニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル




（以下 インポーター資料より）

シャブリから北東15km、 コート　デ　バールの中でもシャブリに 最も近いポリゾ村周辺において僅か5ha、1788年から葡萄園だった 由緒ある区画を継承しているシュルラン家。

2006年から有機に完全転換、植物のエキスとエッセンシャル オイルで、オーガニック無農薬栽培を維持している。

2011年にエコサートA&B認証を獲得。
シュルラン家現在9世代目の ルーシー、セバスチャンの兄妹によって運営されている。

キンメリジャン+粘土石灰石土壌。
自然酵母。
フレンチオーク大樽にて低温発酵後、マロラクティック、熟成を 経て2015年7月8月にボトリング、最低60ヵ月瓶内二次発酵の後に デコルジュマン後、更に6ヵ月セラー内瓶熟成。

ドサージュは1.5g。
有機農産物加工酒類　登録 天婦羅、寿司等の和食などの繊細な料理から、焼肉やすき焼き等の 肉料理、ギョーザやエスニック料理にも幅広くマリアージュします。