フォン・シプレ　/　ラ・シラー・ド・ラ・ピネード　2021 [6571]

FOND CYPRES / LA SYRAH DE LA PINEDE 2021
フランス　ラングドック
品種：シラー

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料）

色合いは照りのある紫の深いガーネット。
ダークチェリー、ミュール、スミレ、バナナの皮の香り。
ワインは芳醇かつコクのあるしっとりと滑らかな果実の凝縮味があり、アフターに広がる滋味深いミネラルとカカオのようなタンニンの苦みが心地よい！

収穫日は9月14日、15日とブドウが晩熟だった！
収量は春の遅霜により30 hL/haと例年に比べて30%減だった！

ワイン名は畑の区画の名前。
La Pinedeには「松林」という意味がある！

SO2無添加！
ノンフィルター！



ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。