ジャン・クロード・バシュレ / シャサーニュ・モンラッシェ ブラン レ・ザンセニエール 2018 [9240]
ジャン・クロード・バシュレ / シャサーニュ・モンラッシェ ブラン レ・ザンセニエール 2018
[9240]
販売価格: 12,180円(税別)
(税込: 13,398円)
商品詳細
JEAN-CLAUDE BACHELET / CHASSAGNE-MONTRACHET BLANC LES ENCEGNIERES 2018
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ビオディナミ
（以下 インポーター資料より）
年産わずか2,400本の希少なワイン。
畑はバタール・モンラッシェの下に位置、ミネラルリッチで透明感のあるエレガントな味わい。
レ・ザンセニエール区画の0.37ha。
すぐ上に特級畑バタール・モンラッシェ、すぐ隣に1級畑ヴィド・ブルスがある立地の良い村名畑。
標高250m。
南〜南東向き。
石灰岩を多く含む白色粘土質土壌。
1964〜73年に植樹。
ギュイヨ仕立て。
収量55hl/ha。
ビオディナミ農法にて栽培。
9月中旬に手摘みで収穫。年産約2,400本。
18〜20℃で1〜3カ月発酵。
天然酵母使用。
マロラクティック発酵をゆっくりと行い、澱と共にフレンチオークで18カ月熟成（新樽比率20%）。
その後、タンクで6カ月熟成。
ジャン クロード バシュレについて：
シャサーニュ・モンラッシェとピュリニィ・モンラッシェに隣接する丘陵地サントーバンで、1648年からの歴史を誇るドメーヌ、ジャン・クロード・バシュレ・エ・フィス。
父ジャン・クロードのあとを引継ぎ、ブノワとジャン・バティスト兄弟が運営しています。
現在は、合計10haの自社畑を所有し、年間5万本のワインを生産。
ブドウ栽培ではオーガニック（2015年からビオディナミ）を実践し、醸造も出来る限り自然の状態で手を加えない方法を心がけ、テロワールの個性を引き出したキャラクターの強いワインを造っています。
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ビオディナミ
（以下 インポーター資料より）
年産わずか2,400本の希少なワイン。
畑はバタール・モンラッシェの下に位置、ミネラルリッチで透明感のあるエレガントな味わい。
レ・ザンセニエール区画の0.37ha。
すぐ上に特級畑バタール・モンラッシェ、すぐ隣に1級畑ヴィド・ブルスがある立地の良い村名畑。
標高250m。
南〜南東向き。
石灰岩を多く含む白色粘土質土壌。
1964〜73年に植樹。
ギュイヨ仕立て。
収量55hl/ha。
ビオディナミ農法にて栽培。
9月中旬に手摘みで収穫。年産約2,400本。
18〜20℃で1〜3カ月発酵。
天然酵母使用。
マロラクティック発酵をゆっくりと行い、澱と共にフレンチオークで18カ月熟成（新樽比率20%）。
その後、タンクで6カ月熟成。
ジャン クロード バシュレについて：
シャサーニュ・モンラッシェとピュリニィ・モンラッシェに隣接する丘陵地サントーバンで、1648年からの歴史を誇るドメーヌ、ジャン・クロード・バシュレ・エ・フィス。
父ジャン・クロードのあとを引継ぎ、ブノワとジャン・バティスト兄弟が運営しています。
現在は、合計10haの自社畑を所有し、年間5万本のワインを生産。
ブドウ栽培ではオーガニック（2015年からビオディナミ）を実践し、醸造も出来る限り自然の状態で手を加えない方法を心がけ、テロワールの個性を引き出したキャラクターの強いワインを造っています。
