ヴァイングート・ヴァルガ・ハック　/　ムスカテラー　フィリット　2019 [4968]

WEINGUT WARGA-HACK / MUSKATELLER PHYLLIT 2019
オーストリア ズュート・シュタイヤーマルク
品種：ムスカテラー

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



（以下　インポーター資料より）

フィリットとは千枚岩のことで4億5千万年前のオルトピス紀に形成された粘板岩系で石灰分は含有せず適度なミネラル分を含んだ土壌です。
ムスカテラーを醸し後、古樽で発酵・熟成しました。

僅かに濁りのある黄金色、カリン、金木犀にエスニックな香りを感じます。
香りのイメージよりドライなアタックでシャインマスカットのような香りも中盤に感じられ、ほのかなタンニンも溶け込んでいます。


ヴァイングート・ヴァルガ・ハックについて：
1994年、レイナ―・ハックはズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにヴァイングート・ヴァルガ・ハックを立ち上げました。

2002年に妻のジャスミンと結婚して以降は夫婦二人三脚で切り盛りしており、現在約10haの畑を持っています。

畑のブドウ構成は
20 % Sauvignon Blanc、20 % Riesling、20 % Pinot Blanc、12 % Welschriesling、10 % Pinot Gris、10 % Morillon (Chardonnay)、5 % Muskateller、3 % Zweigelt(ROSÉ)となっています。

2004年に畑をビオロジックへ変換、2009年にはオーガニック認証を取得。

レイナ―とジャスミンはズュート・シュタイヤーマルクの地質学的特性とサウザルの畑の個性をよく知っています。

3億5千万年前に形成されたシスト土壌で、傾斜はそれぞれの区画で45 〜 70度にもなります。
85%が様々なタイプのスレート土壌で15%が貝殻石灰岩です。

この不毛な土壌はブドウ樹をゆっくり育て低収量で高品質のブドウを産みだします。