ローラン・サイヤール　/　ラ・ヴァルス　2022 [6065]

LAURENT SAILLARD / LA VALSE 2022
フランス　ロワール
品種：ガメイ 25％　ピノー・ドニス 25％　カベルネ・フラン 25％　カベルネ・ソーヴィニョン 25％

ナチュラル






（以下　インポーター資料より）

色合いは透明感のある淡いサーモンピンク色。
サクランボ、スモモ、梨、アーモンドの花の香り。
ワインはフレッシュかつ爽やかで、透明感のあるみずみずしいエキスに線の細いキュートな酸、ほんのりビターで滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！


収穫日はピノドニスとガメイが9月7日、カベルネは9月21日。
収量は前年の雹の後遺症により20hL/haと50%減！

ブドウを全房のまま温度10℃の冷温室に一昼夜置きそれから直接プレスした！

醸造は発酵中のガメイとピノドニスに途中カベルネを加えて一つのタンクで終わらせた！

SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。
ノンフィルター！