ルシオン・デイズ / ルース 2021 [4953]
ルシオン・デイズ / ルース 2021
[4953]
販売価格: 3,480円(税別)
(税込: 3,828円)
商品詳細
HALCYON DAYS / LUZ 2021
ニュージーランド ホークスベイ
品種：シラー 80％ ピノ・ノワール 20％
ナチュラル
ビオディナミ
（以下 インポーター資料より）
スペイン語で「軽やかさ」と「光」を意味するキュヴェ。
所謂Joven【ホーヴェン】を意識して作られていますが、品種の違いでしょうか、スペインのそれとは明らかに違う可愛らしいレッドフルーツのジュース感に満ちています。
Syrah/Pinot Noirの80/20、ステンレスタンクでの全房発酵ブレンド。
SyrahはChave Clone【シャーヴ クローン】と470（Garonne起源とされるRhoneクローンのひとつ）、Pinot Noirは777。
MLFまでは液面と味わいを確認しつつ数日に一度のハンドプランジ。
バスケットプレス後にタンクへ移し、ブレンド後に9カ月の熟成。味わいはとにかくジューシー。
プラムやブルーベリー、野イチゴやアメリカンチェリーのジュースの様で、色合いに相反して、舌に沈み込むタンニンを殆ど感じさせません。
微かにミントやオレガノ、オレンジゼストやコショウのニュアンス。
SO2ゼロで挑んで数年しか経過していないワイナリーですが、ワインが非常に健全です。
新規生産者としては久々に強いインパクトを感じました。
ハルシオン デイズについて：
Halcyon Days【ハルシオン デイズ】 Olly & Amy Hopkinson【オーリー＆エイミー ホプキンソン】が北島Hawke's Bay【ホークス ベイ】のビオディナミ ヴィンヤードで作る新たなるクラフト。
Ollyは元Decanter誌所属のワインライター（未だに執筆中）であり、Hawke's Bayの古参Vidal Estate【ヴィダル エステート】の元ワインメーカー、AmyはCanterbury University【カンタベリー大学】で醸造学を修めた後にCastilla y Leon【カスティーヤ エ レオン】で多くのナチュラルワインメーカー達と仕事をしたワインメーカー、ロンドンで恋に落ちた2人はスペインとイタリアを転々とした後に故郷へと戻りHawke's Bayに根を張りました。
ニュージーランド ホークスベイ
品種：シラー 80％ ピノ・ノワール 20％
ナチュラル
ビオディナミ
（以下 インポーター資料より）
スペイン語で「軽やかさ」と「光」を意味するキュヴェ。
所謂Joven【ホーヴェン】を意識して作られていますが、品種の違いでしょうか、スペインのそれとは明らかに違う可愛らしいレッドフルーツのジュース感に満ちています。
Syrah/Pinot Noirの80/20、ステンレスタンクでの全房発酵ブレンド。
SyrahはChave Clone【シャーヴ クローン】と470（Garonne起源とされるRhoneクローンのひとつ）、Pinot Noirは777。
MLFまでは液面と味わいを確認しつつ数日に一度のハンドプランジ。
バスケットプレス後にタンクへ移し、ブレンド後に9カ月の熟成。味わいはとにかくジューシー。
プラムやブルーベリー、野イチゴやアメリカンチェリーのジュースの様で、色合いに相反して、舌に沈み込むタンニンを殆ど感じさせません。
微かにミントやオレガノ、オレンジゼストやコショウのニュアンス。
SO2ゼロで挑んで数年しか経過していないワイナリーですが、ワインが非常に健全です。
新規生産者としては久々に強いインパクトを感じました。
ハルシオン デイズについて：
Halcyon Days【ハルシオン デイズ】 Olly & Amy Hopkinson【オーリー＆エイミー ホプキンソン】が北島Hawke's Bay【ホークス ベイ】のビオディナミ ヴィンヤードで作る新たなるクラフト。
Ollyは元Decanter誌所属のワインライター（未だに執筆中）であり、Hawke's Bayの古参Vidal Estate【ヴィダル エステート】の元ワインメーカー、AmyはCanterbury University【カンタベリー大学】で醸造学を修めた後にCastilla y Leon【カスティーヤ エ レオン】で多くのナチュラルワインメーカー達と仕事をしたワインメーカー、ロンドンで恋に落ちた2人はスペインとイタリアを転々とした後に故郷へと戻りHawke's Bayに根を張りました。