レ・ヴィーニュ・ドリヴィエ（オリヴィエ・コエン） / VO　キュヴェ・スペシャル　N.V.（2018、2019） [5846]

LES VIGNES D'OLIVIER（OLIVIER COHEN）/　V.O. CUVEE SPECIALE NV(18,19)
フランス　ラングドック
品種：シラー　カリニャン　ムールヴェードル

ナチュラル

無添加




（以下 インポーター資料より）

2018年は雨が多く降り、ブドウが完熟するのに時間が掛かった年。

2019年は暑かったがちょうどいい熟成度。
アルコール発酵もスムーズに進み、真っすぐな味わい。
だがアルジェリエは高い標高に位置しており、更に森に囲まれているので、いつでも酸味とフレッシュ感を味わえます。
Argelliers = Argile froid = 『冷たい粘土』という意味。

ソレラを造ろうと思い、2018年と2019年を半々ブレンドし、始めたキュヴェ。
2018年、2019年、2020年、そして今後も、同じ区画で収穫したブドウを、同じ醸造法で同じ量を足していく予定。

熟成した果実味が香る、パワフルでバランスのとれたワイン。
スパイシーさとフルーツの果実味、両面を持ち合い、深みのある味わい。