ボワ・ルカ　ブラン・プリムール（ヌーヴォー）発売中止について

新井順子さんのボワ・ルカ　VdT ブラン　プリムール　２０１１を
ご予約いただきました皆様

この度
ワインの不安定さにより
輸出を取りやめるとの連絡が、入りました。

従いまして
ご予約は、不本意ではございますが
キャンセルとさせていただきます。


昨年のティエリ・ピュズラに続き
今年も発売中止のワインが、出てしまい
ナチュラルな造りのワイン　特に新酒の白は、難しいと
皆様にも　ご理解をいただける十分な事象になっていると
思います。

ご予約を頂きました皆様も
残念かと思いますが
より残念に思っているのは　新井さんであると
ご理解いただき
ご了承くださいますよう
よろしくお願いいたします。

何度　こういう事が、起きようが
今後も自然派の新酒のご予約は、取り続けていくと思います。
皆様におかれましては　温かくご声援いただければ
造り手共々　幸いです。


以下　新井さんからです。

11/2に瓶詰めを無事終え、11/3にラベル張り、
11/4に出荷の段取りで進んでおりましたが、何本かのワインが吹いてしまいました。
去年より発酵速度が遅く、発酵は完全に終わっていない状態でした。
ペティヤン位の判断でしたが、予想以上にBois Lucasの酵母菌が強く
普通のペティヤンの感覚と全く違います。

なのでフランスより温度の高い日本への輸出は急きょ取りやめる決定を致しました。
本当に申し訳なく思います。

醸造家として恥ずべきことである事は重々承知しておりますが、
総合的に　食品の安全を考えての判断です。
でも今も出荷したい気持ちで実は山々です。

今回の御迷惑をおかけしましたお客様には
何らかの形でお返しさせて頂きたいと思っております。

ワインがまだ醸造所にございますので・・・。

取り急ぎお詫びまで