ノー・コントロール / ヘルサイダー 2018 [8785]

ノー・コントロール / ヘルサイダー 2018 [8785]

販売価格: 2,580円(税別)

(税込: 2,838円)

商品詳細

NO CONTROL / HELLCIDER 2018
フランス オーヴェルニュ
品種:マラン・オンフロワ

ナチュラル

無添加


こちらは、シードルです。

今年は、噴かないようです。www


(以下 インポーター資料より)

今回2回目のリリースとなるヘルサイダーは、ガス圧が抑えられ、濃厚な仕上がり!※噴きこぼれの心配はありません。

2019年は計4回に分けて収穫し、陰干しを行い、リンゴの糖度を高めて仕込まれているため、ボリュームとリンゴの風味がとても豊かに感じられる。


収穫日は9月15日〜10月15日。

リンゴは早熟にも晩熟にも対応した苦みと酸が特徴のマラン・オンフロワ品種を使用。

早期に収穫したリンゴは木箱の中で陰干ししている。

Hellciderはヴァンサンの好きなロックバンドのモーターヘッドのHellraiserという曲名とCider(シード
ル)を掛けている。

残糖10 g/L以下のエクストラブリュット。

デゴルジュマンなし!
SO2無添加、ノンフィルター。



オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。
2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。

2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。