ダリオ・プリンチッチ / シヴィ 2017 [4052]
ダリオ・プリンチッチ / シヴィ 2017
[4052]
販売価格: 4,980円(税別)
(税込: 5,478円)
商品詳細
DARIO PRINCIC / SIVI 2017
イタリア フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア
品種：ピノ・グリージョ
ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）
（以下 インポーター資料より）
樹齢50年以上。
粒が小さく果皮が厚い特殊なクローン。
果皮がピンク色になるまで収穫を遅らせて収穫。
発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。
マセラシオンは7日間のみ。
発酵終了後は健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて30ヶ月間熟成。
その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。
イタリア フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア
品種：ピノ・グリージョ
ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）
（以下 インポーター資料より）
樹齢50年以上。
粒が小さく果皮が厚い特殊なクローン。
果皮がピンク色になるまで収穫を遅らせて収穫。
発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。
マセラシオンは7日間のみ。
発酵終了後は健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて30ヶ月間熟成。
その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。