ラ・ボエム　/　ペティアン・ナチュレル　フェスティジャール　ロゼ　2023 [5843]

LA BOHEME / PETILLANT NATUREL　FESTEJAR !　ROSE 2023
フランス　オーヴェルニュ
品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ 35% ガメイ・ド・ボージョレ 35%　ピノ・ノワール 30%

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月5日とブドウが早熟だった。
収量は猛暑と水不足にもかかわらず35hL/haと最低収量を確保できた。

残糖は1.5g/Lのエクストラブリュット。

買いブドウはオーヴェルニュのビオ栽培者ドメーヌ・ジャルゴビアから。
以前の甘口スタイルから辛口に進化させたフェスティジャール。
FESTEJARはオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
ガス圧は3.1Bar。

SO2無添加
ノンフィルター


ラ・ボエム（パトリック・ブージュ）について：

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びなが
ら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。

2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。

2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。