クラインクネヒト　/　エーデルツヴィッカー　2024 [4594]

KLEINKNECHT / EDELZWICKER 2024
フランス アルザス
品種：ピノ・ブラン 60%　シルヴァネール 20%　リースリング 10%　ゲヴュルツトラミネール10％

ナチュラル

無添加

ビオディナミ



1000mlの大容量瓶です。




（以下　インポーター資料より）

ピノブラン、シルヴァネール、リースリング、ゲヴュルツトラミネールを全房でプレス、ステンレスタンクで7ヶ月発酵・熟成しました。

わずかに濁りあるレモンイエローの外観、ミントや西洋スグリ、黄色リンゴ、フルーツトマトのアロマを感じます。
ドライなアタックにバランスの良い酸、ミネラルが豊かでのど越しスムーズ、果実味が上質な逸品です。


クラインクネヒトについて：

ストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、MITTELBERGHEIMに7代続く名門KLEINKNECHT家。長男アンドレ・クラインネクト氏は1968年8月4日生まれ。

1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な乗りに乗った今働き盛りの生産者です。お父様は2002年に引退し、その後はアンドレが全て引き継ぎ、その当時7.5㏊の規模でしたが、ゆっくりと畑を買い増し、現在は9.5㏊の所有者となりました。

1998年にBIOに切り替え、2012年からバイオダイナミック農法に切り替えました。デメテールには2014年から申請。瓶詰めはお爺様の時代から始め、お父様の時代は馬で畑を耕しておりました。
今は馬を手放してしまったけど、時々友人の馬で畑の一部を耕しております。

畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近です。

彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありません。
SO2を使用しないワインの存在は知ってはいたけど、なかなか踏み切れませんでした。そんな時、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう！」と決意しました。