フレデリック・コサール　/　サントネイ　プルミエ・クリュ　パスタン　2023 [501]

FREDERIC COSSARD / SANTENAY 1ER CRU PASSETEMPS 2023
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



2023年ヴィンテージの中でもオススメのキュヴェ
透明感があり滑らかでコクもあります。
早くから楽しめる状態です。



（以下インポーター資料より）

収穫日は2023年9月18日。
収量は40hL/ha。

区画は標高300mと比較的高く、サントネイ村のシャサーニュ側に近いことで、土壌は石灰質を多く含み、上質なミネラル感のある涼しいワインを生み出す。

ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！SO2無添加、ノンフィルター。

フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌ・ド・シャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。

2022年、オレリアン・ヴェルデにドメーヌ・ド・シャソルネイを承継し、現在はネゴシアン・フレデリック・コサールに全力を注いでいる。