ギユマール・クレルク　/　サン・ロマン　アン・シュヴロ　ブラン　2023 [1665]

GUILLEMARD CLERC / SAINT ROMAIN BLANC EN CHEVROT 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ






（以下インポーター資料より）

樹齢30〜50年の葡萄を手摘みで収穫。
栽培されている畑は0.66ha。
発酵にはステンレスタンクと古樽を使用して熟成し、美しいミネラルと酸が生まれます。

サン・ロマンの模範とも言えるような美しい果実感が心地良い。
ピュリニーにも似たイメージの味わいに仕上がっています。


1990年創業のギユマール・クレルクは、グラン・クリュ街道をムルソー村から進み、ピュリニー・モンラッシェ村に入ると目の前にT字路が現れます。
そのT字路を左に曲がってすぐの場所にあります。
ムルソーにも近く、ブルゴーニュのなかでも高品質な白ワインの産地です。
当主は、コリーヌ・ギユマール・クレルク氏。
彼女は「畑のテロワールを明確に明かすためのワイン造り」に重きおいた生産者で、とにかく畑が好き。
所有する畑は約10haで、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ、プルミエクリュ・ピュセル、フォラティエール、サン・ロマン、ボーヌなどに広がります。

まだ日本への普及はこれからで、今後少しずつ認知度が高まることが予想されるドメーヌです。
当主は、ピュリニーのテロワールを表現したワイン造りに注力するかたわら、趣味がバイクのツーリングというアクティブな一面も。