シモン・ブスケ / エロイム 2022 [3607]
シモン・ブスケ / エロイム 2022
[3607]
販売価格: 3,980円(税別)
(税込: 4,378円)
商品詳細
SIMON BOUSQUET / ELOHIM 2022
フランス オーヴェルニュ
品種：ガメイ 80% シャルドネ 20%
ナチュラル
無添加
2024年12月再入荷しました。（しかも特価で お安くなりました。）
前回 即完売した沁みちゃう系赤ワイン。
（以下 インポーター資料より）
聖書で”エロイム”は複数の神(ヘブライ語)を意味する。
ガメイとシャルドネを混ぜて造ることにしたので、このヴィンテージにこの名前をつけた。
全房のガメイ80%＋半カルボニック発酵でシャルドネ20%)
透明感のあるワインで、果実味にあふれ、タンニンはしなやか、フレッシュで飲みやすい!
軽やかな色調で、風通しがよく、小さな赤い果実、開いてくると紅茶のニュアンスが感じられる。
軽く、張りがあるが、果実味がしっかりある。
初ヴィンテージでこれを造ったことに脱帽！
2022年から始めたばかりのSimon BOUSQUET(シモン・ブスケ)は若干28歳の青年。
父は警察官、母は学校の先生と農業とは無縁の家庭で生まれましたが、
ワインの魅力に取り憑かれ栽培や醸造を学校でしっかりと学びました。
南仏フォジェールやローヌ、ボジョレー、そしてオーヴェルニュのドメーヌ トルイエールで
実践的にワイン造りの多くを学び2022年に自らの名を冠したワイナリーをオーヴェルニュに設立しました。
無農薬栽培で手摘収穫し、低収量(25hl/ha)、自生酵母、SO2無添加、無濾過・無清澄と
まさに”ど・ナチュール”のワインを造っています。
フランス オーヴェルニュ
品種：ガメイ 80% シャルドネ 20%
ナチュラル
無添加
2024年12月再入荷しました。（しかも特価で お安くなりました。）
前回 即完売した沁みちゃう系赤ワイン。
（以下 インポーター資料より）
聖書で”エロイム”は複数の神(ヘブライ語)を意味する。
ガメイとシャルドネを混ぜて造ることにしたので、このヴィンテージにこの名前をつけた。
全房のガメイ80%＋半カルボニック発酵でシャルドネ20%)
透明感のあるワインで、果実味にあふれ、タンニンはしなやか、フレッシュで飲みやすい!
軽やかな色調で、風通しがよく、小さな赤い果実、開いてくると紅茶のニュアンスが感じられる。
軽く、張りがあるが、果実味がしっかりある。
初ヴィンテージでこれを造ったことに脱帽！
2022年から始めたばかりのSimon BOUSQUET(シモン・ブスケ)は若干28歳の青年。
父は警察官、母は学校の先生と農業とは無縁の家庭で生まれましたが、
ワインの魅力に取り憑かれ栽培や醸造を学校でしっかりと学びました。
南仏フォジェールやローヌ、ボジョレー、そしてオーヴェルニュのドメーヌ トルイエールで
実践的にワイン造りの多くを学び2022年に自らの名を冠したワイナリーをオーヴェルニュに設立しました。
無農薬栽培で手摘収穫し、低収量(25hl/ha)、自生酵母、SO2無添加、無濾過・無清澄と
まさに”ど・ナチュール”のワインを造っています。
