アリバシュ・ワイン・カンパニー / サロト ホワイト 2022 [3557]
アリバシュ・ワイン・カンパニー / サロト ホワイト 2022
[3557]
販売価格: 2,930円(税別)
(税込: 3,223円)
商品詳細
ARRIBAS WINE COMPANY / SAROTO WHITE 2022
ポルトガル トラズ・ウズ・モンティシュ
品種：ドンゼリーニョ・ブランコ、マルヴァジア、ヴェルデーリョ、コデガ、バシュタルド・ブランコ、フォルモーサ、ポシュト・ブランコなど。
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
品種：複数の混植された白品種
植樹：1950年代以前位置：標高600〜650m(ベンポシュタBemposta)と600〜700m（ウッロシュUrrós）
土壌：珪岩、石英、片岩を含む、風化した花崗岩
醸造：
全房を足で潰して4日間マセレーション後、プラスチックの開放桶で発酵フレンチオーク樽（新樽9%）で7ヵ月間熟成
品種：ドンゼリーニョ・ブランコ、マルヴァジア、ヴェルデーリョ、コデガ、バシュタルド・ブランコ、フォルモーサ、ポシュト・ブランコなど。
「サロト」とは現地で「しっぽを切り落とされた動物」という意味の言葉であるが、トカゲは再生能力の象徴でもあり、そのポテンシャルを認識されぬまま消え去りそうなベンポシュタのワイン文化を復興させたいという意志が込められている。
ポルトガル トラズ・ウズ・モンティシュ
品種：ドンゼリーニョ・ブランコ、マルヴァジア、ヴェルデーリョ、コデガ、バシュタルド・ブランコ、フォルモーサ、ポシュト・ブランコなど。
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
品種：複数の混植された白品種
植樹：1950年代以前位置：標高600〜650m(ベンポシュタBemposta)と600〜700m（ウッロシュUrrós）
土壌：珪岩、石英、片岩を含む、風化した花崗岩
醸造：
全房を足で潰して4日間マセレーション後、プラスチックの開放桶で発酵フレンチオーク樽（新樽9%）で7ヵ月間熟成
品種：ドンゼリーニョ・ブランコ、マルヴァジア、ヴェルデーリョ、コデガ、バシュタルド・ブランコ、フォルモーサ、ポシュト・ブランコなど。
「サロト」とは現地で「しっぽを切り落とされた動物」という意味の言葉であるが、トカゲは再生能力の象徴でもあり、そのポテンシャルを認識されぬまま消え去りそうなベンポシュタのワイン文化を復興させたいという意志が込められている。
