ラルコ　/　ロッソ・デル・ヴェロネーゼ　パリオ　2019 [5840]

L'ARCO / ROSSO DEL VERONESE PARIO 2019
イタリア　ヴェネト
品種：コルヴィーナ主体　ロンディネッラ　モリナーラ　クロアティーナ






（以下インポーター資料より）

品種：コルヴィーナ主体、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ
植樹：1960年代〜2000年代
位置：標高90〜100ｍ
土壌：粘土石灰質

醸造
ヴァルポリチェッラ用のブドウには短いアパッシメントをかけ、若干凝縮をさせ、ステンレスタンクで醗酵大樽で醗酵中に、同VTのアマローネとブレンドし、合計24ヵ月間以上大樽で熟成させる

アマローネとヴァルポリチェッラのブレンド比率は1:1で、同量（=ラテン語でパリオ）である。
ヴァルポリチェッラ用ブドウはフレッシュさを損なわない程度に、アパッシメントする。
またアマローネともブレンドするので、凝縮感はかなりあるが、その分樽熟成も瓶熟成も長い。
しかしエチケットの色通り、リリース直後はワインの色合いも明るく、味わいも同様に明るく赤い果実を感じさせる。