フォン・シプレ　/　フォン・シプレ　G(ジェー)　2023 [6593]

FOND CYPRES / FOND CYPRES 2023
フランス　ラングドック
品種：グルナッシュ

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

色合いは紫がかったガーネット色。
グリオット、ジュニパーベリー、バラの花弁、インクの香り。ワインは芳醇かつコクのある果実味がジューシーでボリュームがあり、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する。

収穫日は9月12日、13日とブドウが早熟だった。
収量は日照りにより30hL/haと減収だった。
2023年は前年同様に太陽に恵まれた年。

前身はシャソルネイ・ドゥ・スッド。
フレデリック・コサールの仕込み方法をそのまま継承し、Gのコンセプトである「骨格のある華やかな味わい」に仕上げている。
ワイン名はGrenache（グルナッシュ）の頭文字を取ってGと名付けられている。

SO2無添加！
ノンフィルター！


ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。