アヨーラ　/　ビアンコ・バルルーナ [6586]

AJOLA / BAR LUNA BIANCO 2022
イタリア ウンブリア
品種: トレッビアーノ　セミヨン

ナチュラル

無添加





（以下 インポーター資料より）

醸造：ステンレスタンクにて７日間のマセラシオン、発酵。同容器内にて8ヶ月熟成。醸造時、瓶詰め時ともにSO2不使用。

わずかに濁りのあるオレンジ色の外観。オレンジや金柑などの柑橘系の香り。酸は穏やかできめ細かなタンニンが感じられ、後半からふくらみのあるジューシーな果実味が広がります。


アヨーラについて
オーナーであるヤコポ・バッティスタが友人であるジジ、トリシアと共に運営しております。レ・コステやカンティーナ・ジャルディーノなどヴィーニ・ナチュラーリの造り手のもとでワイン造りを学んでおり、「ヴィーニ・コンタディーニ（農民のワイン、昔ながらのワイン）」を目指し、選定から収穫まで全て手作業にて行い、2015ヴィンテージからはビオロジックの認証を取得しております。