グザヴィエ・マルシェ　/　エリクシール・ミステリュウ　 2014 [4877]

XAVIER MARCHAIS / L'ELIXIR MYSTERIEUX 2014
フランス　ロワール
品種：シュナン・ブラン

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料より）

「神秘的な霊薬」と名付けられたキュヴェ。

ファイバータンクで全房のシェナン ブランを8ヶ月マセラシオンさせた後、古樽で熟成。

その間、ウイヤージュせずに瓶詰めされた。酸化的ニュアンスを感じられるオレンジワイン。

熟成により、少し黒みがかった黄色の外観。

香りは穏やかながらも黄色い果実のふくよかな香りを感じる。
一瞬、リキュールか？と思わせるような凝縮感のある香りで、ざらざらしたタイプのはちみつやマンダリン、黄桃のコンポートの香りも膨らみます。

例年より残糖は控えめでリキュールっぽさを感じられる味わいは、集中力の有るシュナン ブランの良いところが凝縮された様な味わいで、フローラルさを持った果実感を楽しめます。
また時間が経過するにつれ、ベッコウ飴や冷やし飴ドリンクの様なザラメを煮詰めたり、蜂蜜を加熱した時に感じるニュアンスも出てきます。

香りで甘いニュアンスを感じつつも、フィニッシュはドライで、酸と若干の苦味が全体を締めてまとまりを与えています。

個性の塊と言って間違いないキュヴェで、グザヴィエの尖鋭的感性の全てが表現されたとも言える、素晴らしいワインです。