ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー　/　ラ・ジュスティス　2021 [5675]

DOMAINE DE BELLE VUE / LA JUSTICE 2021
フランス　ロワール
品種：シャルドネ 80％　サヴァニャン 20％

ナチュラル





（以下　インポーター資料より）

色合いは透明感のある淡いレモン色。
グレープフルーツ、リンゴ、潮、火打石の香り。

ワインはピュアかつスレンダーながらもストラクチャーがあり、透明感のある滑らかなエキスに骨格のある酸、塩気のあるダシのような旨味と滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日は9月15日と例年並みだった！
収量は春の遅霜の被害により12hL/haと大幅減収だった！

ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ！

ワイン名La Justiceは畑の区画の名前から！

味わいに奥行きを与えるためにサヴァニャンが20%アッサンブラージュされている！
SO2は発酵終了時に合計20 mg/L添加。
軽くフィルター有。



ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー（ジェローム・ブレトドー）について：

テロワールを感じるワインの真髄は⼟壌をしっかりと耕すところにある！

⽣産地：
ロワール河左岸、ナント市から南東へ40kmほど下ったセーヴル川沿いの町クリソン。
セーヴル・エ・メーヌの地区の中でもヴァレに次いで「復活祭を祝うワイン」をつくることで有名なミュスカデの主要産地だ。
そのクリソンの隣のこじんまりした村ジェティニエにジェローム・ブレトドーのカーヴがある。
彼の所有する畑はヴァレの町からジェティニエ村の間に所々点在し、総⾯積8haのうち4haがミュスカデの畑、他はヴァン・ド・ペイ（valduLoire）の畑で、全て南向きの⽇照に恵まれた場所に位置している。

この地域の気候は、⼤⻄洋から100kmほどしか離れていないため、海洋性気候の影響を受けやすい。
そのため、気温は穏やかに安定しているが、他のワイン産地に⽐べて⽐較的⾬が多く、毎年ベト病の⼼配がある。

歴史：
現オーナーであるジェローム・ブレトドーは、ヴィニョロンとは全く無縁の家系で育ったが、彼の⽗親が⼤のワイン好きということもあって、なんと！5歳の時から毎回⾷事の時に彼の⽗親からワインを味⾒させてもらっていていたそうだ！
彼が本格的にワインに興味を持ち始めたのは15歳の時！彼の誕⽣⽇に、⽗親から何気なくプレゼントされたボルドーワインの教本が彼のワイン⼈⽣に⽕をつけた。
以来、アルバイトで貯めたお⾦を全て、本に掲載されているボルドーワインに注ぎ込み、独学でワインをマスターしていく。

18歳の時に、ヴァレの隣村ランドローにある醸造学校で2年間醸造学を勉強し、そして卒業後、今度はナントのワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。
ナントの学校を出た1995年〜2005年までヴァレにあるワイン農協（アランゴベール）で栽培醸造責任者として働く。
当初から「⾃分のワイナリーを⽴ち上げる︕」という確固たる⽬標をもっていたジェロームは、農協でサラリーマンをしながら、同時に⾃らのワイナリー⽴ち上げの準備を着々と進めていく。

1996年〜1997年には親の所有していた⼟地にVDPのブドウを植樹し、また、暇を⾒つけてはミュスカデ⾃然派ワインの⼤御所ジョー・ランドロンのドメーヌでスタージュをしてビオロジックの実践を積む。

2005年に4haのミュスカデ畑を購⼊し、その年の12⽉からドメーヌ・ド・ベル・ヴューをスタートさせる。

⽣産者：
現在、ジェロームは8haの畑を１⼈で管理している。（繁忙期は季節労働者が2〜3⼈を雇う。）
彼の所有するブドウ品種は、ミュスカデ、グロ・プラン、ソービニヨン・グリ、ピノグリ、シャルドネ、ガメイ、カベルネソービニヨン、カベルネフラン、メルロ、ピノノワールで、樹齢はVdPで7〜12年。
ミュスカデは20年平均、古樹のミュスカデは樹齢が50年を越える。
彼にはたいへんユニークなアイデアがあって、ミュスカデ以外の品種でその⼟地のテロワールの特徴や可能性を引き出すという試みを10年前から続けている。
4haしかないVdPの畑⾯積に9種類もの異なる品種を植えているのはそのためで、今後も積極的に新しい品種を植えて、将来的にはミュスカデの産地でアッと驚くようなスーパーVdPワインをつくることを夢みている。