フォン・シプレ　/　シプレ・ド・トワ　2022

FOND CYPRES / CYPRES DE TOI ROUGE 2022
フランス　ラングドック
品種：グルナッシュ 60％　カリニャン 40％

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料）

色合いは真紅の深いガーネット色。
カシス、バラの花弁、ユーカリ、昆布の香り。
ワインは新鮮でコクのあるしなやかな凝縮味にメリハリがあり、塩気のあるタイトなミネラル、きれいに溶け込んだ酸、キメの細かいタンニンが味わいに立体感を与える！

収穫日はグルナッシュが9月19日、カリニャンが9月23日。
収量は50hL/haと日照りの中まずまずの量が取れた！
ブドウは全て自社畑！2022年は、ドイツのインポーターの依頼でシラーのPBワインを新しくつくったため、シラーはアッサンブラージュされなかった！

ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」と「Si pres de toi?（隣りに居ていい？）」というフレーズを掛けている！
ラベルデザインは友人のイラストレーター オリヴィエ・ベルトが描いた！

SO2無添加！
ノンフィルター！



ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。