マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ　/　リザーブ　カベルネ・ソーヴィニョン　ロダイ　カリフォルニア　2021 [4223]

McMANIS FAMILY VINEYARDS / RESERVE CABERNET SAUVIGNON LODI CALIFORNIA 2021
アメリカ カルフォルニア
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 77％　プティ・シラー 9％　プティ・ヴェルド 8％　テロルデコ 6％　



（以下　インポーター資料より）

初めての格上リザーブワインのリリース
　Cabernet Sauvignon 77%, Petite Sirah 9%, Petit Verdot 8%、Teroldego 6% ロダイのオーガニック認証の畑から（ロダイ・ルールズ）収穫は8月から10月にかけて様々なキュヴェをブレンド。
プレスしタンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる（最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる）　仏産樽＋米産樽（新と数年使い）にて約4〜6ヵ月熟成。

鮮やかで濃厚なダーク・チェリー、コーヒー、カシスのアロマが続く。
ジューシーな黒系果実、クリーミーな口当たり、まろやかなタンニン、余韻のモカ・コーヒーのニュアンスが印象的。
肉料理全般、ステーキ、焼肉、バーベキューと良い相性。