ドメーヌ・デ・ドゥザーヌ　/　”リモ・ダーヌ”　ペティヤン　ナチュール・ロゼ　 2021 [1799]

DOMAINE DES 2 ANES / "LIMO D'ANES" PETILLANT NATUREL ROSE 2021
フランス　ラングドック
品種：カリニャン

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



濁りロゼ微発泡ワイン。
味わいは良いのですが、とても噴きやすい困ったちゃんです。汗

レモネード瓶なのでガス抜き作業はしやすいですが、漏らさず開栓するには時間と努力が必要となります。

チャレンジャー求む。笑



（以下　インポーター資料より）

土着の酵母で発酵を確実に行い、アロマの複雑さと私たちのテロワールのアイデンティティを引き出します。
低温での2か月のゆっくりとした発酵。その後、更に低温で発酵をストップさせ、ボトルに詰めます。そして残ったブドウの天然の糖分が春に発酵を再開しスパークリングになります。