ノエラ・モランタン　/　モン・シェール　2021 [5185]

NOELLA MORANTIN / MON CHER 2021
フランス　ロワール
品種：ガメイ

ナチュラル




（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月22日と前年よりも3週間遅い。

収量は春の遅霜により35hL/haと前年に比べて15%減。ブドウは100%自社畑。

前年は除梗をしたクラシックな方法だったのに対し、2021年は全房のマセラシオンカルボニックで仕込んでいる。

Mon Cherの名前は「愛しい人」のCherとシェール川を掛けている。

SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター


フランボワーズの明るい赤い果実にラディッシュのベジタブルな香りやタバコの葉のスモーキーな香りが重なる。

ワインはフレッシュかつ軽快で、みずみずしい果実味に線の細いキュートな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む


ノエラ・モランタンについて：

ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突然ワインの世界に転職。ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ぺノ、フィリップ・パカレで研修する。

2004年ドメーヌ・ボワルカで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
2011年、新たにボワルキャの畑を3.8 ha取得し、更なる品質の向上をはかる。