シャソルネイ　/　オークセイ・デュレス　レ・クレ　ブラン　2020 [392]

DOMAINE DE CHASSORNEY / AUXEY DURESSES ROUGE LES CRAIS 2020
フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ


ナチュラル






（以下インポーター資料より）

収穫日は2020年9月2日。
収量は40hL/ha。

レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質で石灰が多い。畑面積は0.25 ha。

ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。


黄リンゴの白い果実に微かにパパイヤのトロピカルな香り、鉱石のようなスモーキーな香りが重なる。

ワインはヴィヴィッドで勢いがあり、塩気のある柔らかな白い果実のエキスをシャープで強かな酸がじわっとせり上がる。


シャソルネイについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。

2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。