ポッジョ・スカレッテ　/　カポガット　2017 [8327]

POGGIO SCALETTE / CAPOGATTO 2017
イタリア　トスカーナ
品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 25％　メルロ 25％　カベルネ・フラン 25％　プティ・ヴェルド 25％




（以下インポーター資料より）

醗酵：ステンレス・タンク。主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵。
熟成：オーク樽熟成 18ヶ月（225L、新樽比率50％）／瓶熟成　8ヶ月以上。

若干のヨード香、果実の風味がうまくバランスを取って存在しており、印象は非常に柔らか。
後半から染み入るような旨味があり素晴らしい味わい。


1964年にミラノでコンサルティング・ワインメーカーの仕事を始め、多くの蔵のコンサルティングを行いイタリアワインの品質向上に寄与、イタリア醸造技術協会理事や国際醸造家組合執行委員という要職をも歴任してきた、イタリアワイン界の重鎮、“スター・エノロゴ”の先駆者的存在。

それがヴィットリオ・フィオーレ氏です。

そして、そんな彼が自身の足で探し出した畑のブドウから、40年にも及ぶ経験を生かしたワイン造りを行う彼自身のワイナリー、それが「ポデーレ ポッジョ・スカレッテ」です。