シャソルネイ　/　サヴィニ・レ・ボーヌ　レ・ゴラルド　2020 [535]

DOMAINE DE CHASSORNEY / SAVINY-LES-BEAUNE　LES GOLARDES 2020
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル


今回リリースのものの中では、涼しげなキュヴェと言えます。
伸びやかな酸があり、軽やかで、エレガント。




（以下インポーター資料より）

収穫日は2020年9月2日。
収量は40hL/ha。

レ・ゴラルドは区画名。

1999年に事故で非業の死を遂げた親友の畑を07年に引き継いでドメーヌが100%管理。
畑面積は0.44 ha。

ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。


現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。

2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。