ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ / シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ 2021 [6613]
ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ / シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ 2021
[6613]
販売価格: 4,880円(税別)
(税込: 5,368円)
商品詳細
DOMAINE 47N3E / CHABLIS PREMIER CRU BEAUROY 2021
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ビオディナミ
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
ボーヌやマコンでワイン造りを学び2006年より畑仕事を始めたギヨームが代々続く畑を受け継ぎドメーヌを立ち上げました。
シャルドネをプレス後ステンレスタンクと500Lの木樽で発酵しステンレスタンクで熟成しました。
輝きのあるグリーンイエロー色、完熟みかんや伊予柑、青草のアロマ、スムーズな口あたりで果実味と酸味は綺麗で心地の良く、後半はボリュームが増し熟した柑橘香が拡がっていきます。
DOMAINE 47N3Eについて：
Chablis村のすぐ西隣に位置するBeinesに本拠を置く新しいドメーヌです。現在の当主はGuillaume Michautギヨーム・ミショー。
ドメーヌ名の由来は、シャブリ地域のおおよその緯度経度である北緯47度、東経3度にちなんでいます。
ギヨームの祖父が植樹したというBeinesの斜面にある3つの畑をギヨームの父、そしてその子であるギヨームが引き継ぎ今に至ります。
以前はブドウ栽培農家として他のネゴシアンへ、ブドウを供給しておりましたが、自らのポリシー＆哲学である「自然との調和」をモットーにしたブドウ栽培をベースに、醸造・瓶詰めに至るまでそのベースを貫き通したワインを造ってみたい！という理念をもち、現当主ギヨーム・ミショーが新たにドメーヌを立ち上げました。
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ビオディナミ
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
ボーヌやマコンでワイン造りを学び2006年より畑仕事を始めたギヨームが代々続く畑を受け継ぎドメーヌを立ち上げました。
シャルドネをプレス後ステンレスタンクと500Lの木樽で発酵しステンレスタンクで熟成しました。
輝きのあるグリーンイエロー色、完熟みかんや伊予柑、青草のアロマ、スムーズな口あたりで果実味と酸味は綺麗で心地の良く、後半はボリュームが増し熟した柑橘香が拡がっていきます。
DOMAINE 47N3Eについて：
Chablis村のすぐ西隣に位置するBeinesに本拠を置く新しいドメーヌです。現在の当主はGuillaume Michautギヨーム・ミショー。
ドメーヌ名の由来は、シャブリ地域のおおよその緯度経度である北緯47度、東経3度にちなんでいます。
ギヨームの祖父が植樹したというBeinesの斜面にある3つの畑をギヨームの父、そしてその子であるギヨームが引き継ぎ今に至ります。
以前はブドウ栽培農家として他のネゴシアンへ、ブドウを供給しておりましたが、自らのポリシー＆哲学である「自然との調和」をモットーにしたブドウ栽培をベースに、醸造・瓶詰めに至るまでそのベースを貫き通したワインを造ってみたい！という理念をもち、現当主ギヨーム・ミショーが新たにドメーヌを立ち上げました。
