マノン　/　ピノ　2017 [3282]

MANON / PINO 2017
オーストラリア　南オーストラリア
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

無添加




（以下インポーター資料より）


マノンについて
Manon【マノン】はTim Webber【ティム ウェバー】が妻Monique【モニーク】と共に夫婦⼆⼈三脚で丹精込めてワイン作りを続ける農園。

オーストラリアのアデレードヒルズにあるサブコミューンBasket Range【バスケット レンジ】の標高550ｍに位置する小さなワイナリーです。

実質的ワイン作りはティムがアシスタントを務めていたLucy Margaux【ルーシーマルゴー】時代の2012年かスタートしていましたが、当時は⾃⾝で所有する畑も無く、山奥にある借家のガレージで買いブドウから生まれる3-4樽程の極々小さな⽣産量。

当然⼤々的に販売される事も無く、地元のワインバーやボトルショップでさえも殆ど目にする事が出来ない幻の存在でした。
当時の恋人、現在の妻モニークはニュージーランドでも名の知れたワイナリーであるMilton【ミルトン】の愛娘。
モニークの⽗親からの後押しもあり、⼆⼈が理想のワイン作りの為に腰を落ち着けたのが2014年。古くからのブドウ樹が残っていた⼩さな農園を多額の借⾦と引き換えに⼿に⼊れ、2年という時間を掛けながら農園全ての生態系をオーガニックで共生出来る環境に整えました。

そして初めてのワインが生まれた2016年。
ワインの誕⽣を待っていたかの様に2人に子供が生まれた事が美しい奇跡の様です。