ジェラール・シュレール　/　アルザス　ゲヴュルツトラミネール　キュヴェ・パルティキュリエール　ノン・フィルトレ　2022 [2532]

GERARD SCHUELLER / ALSACE　GEWURZTRAMINER　CUVEE PARTICULIERE NON FILTRÉ 2022
フランス　アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール

ナチュラル

無添加



（以下インポーター資料より）

Cuvee Particuliereシリーズは、名付けた当時はスタンダード・キュヴェ「リースリング」と差別するために、より良いという意味で名づけ、いくつかの区画のブドウを混ぜたキュヴェ。区画は、スティッヒ、フースロック、そして時にはビルステゥックレも含まれる。

以来、キュヴェ名を変えておらず、今は、ほぼスティッヒ単独区画のキュヴェだといえる。



ジェラール・シュレールについて：

最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。

16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。

収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。

亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。

平均収量は30〜35hl/ha。

所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。

白ワインは、３週間〜１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。