ジェラール・シュレール　/　リースリング・グラン・クリュ　プェルシックベルグ　アシュ　2018 [2577]

GERARD SCHUELLER / RIESLING GRAND CRU PFERSIGBERG H 2018
フランス　アルザス
品種：リースリング

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

H（アッシュ）はそれぞれの品種の単独畑から作られるワンランク上のキュヴェ。
H用に選ばれれる畑は、毎回違う。


ジェラール・シュレール・エ・フィスについて：

ヴァン・ナチュールのあり方と精神、偉大さと個性とを、純粋かつ高次元に実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラール・シュレールが自社醸造を開始し、1982年から子息ブリューノがドメーヌに参加。
以来ブリューノを中心にし試行錯誤を重ね、時にスタイルを大きく変えながらワイン造りをしてきました。

収量を低く抑え、糖度を残したアルザスワインが主流のなか、醗酵を止めない辛口のワインが彼のスタイルです。
ときに酢酸や酸化の風味が感じられたり、貴腐菌による果汁の濃縮や、果実の高い糖度が一部残ることはありますが、格調高い酸が甘みを支え、気品とミネラルの風味が横溢します。

ワイナリーが所有する畑は計７haですが、既存概念にとらわれない発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大です。