フィグル　/　ダイダイ　2023 [3476]

FIEGL / DAIDAI 2023
イタリア ヴェネト
品種：フリウラーノ 60％　リボッラ・ジャッラ 40％

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）



美味しいのに安い。

売り切れ御免 追加無し。




（以下 インポーター資料より）

醸造：
品種ごとステンレスタンクで12〜15日間かけアルコール発酵。
天然酵母のみ使用し、発酵後もそのまま2週間ほどマセラシオン。

リボッラジャッラの20〜30％を15hlの大樽熟成を6ヶ月間ほど行う。
リボッラジャッラの残り70〜80％およびフリウラーノはMLF後、ステンレス熟成。
大樽熟成の6ヶ月が経ったタイミングで、アッサンブラージュ。


綺麗で透き通る黄金色の外観。
林檎、黄桃、シナモン、黄色い花などの香り。
滑らかな口当たりからふくらみのある林檎系の果実味が広がり、綺麗な酸と程よいミネラルを感じ取れます。
余韻には果実の旨味と共に渋みがほんのり残ります。