ドメーヌ・デュ・プティ・コトー　/　ヴーヴレ　メトード・トラディショナル　キュヴェ・レ・テュフィエール　ブリュット [3879]

DOMAINE DU PETIT COTEAU / VOUVRAY LES TUFFIERES BRUT
フランス　ロワール
品種：シュナン・ブラン

オーガニック





（以下インポーター資料より）

色合いは透明感のある淡い麦わら色。
リンゴ、青いパイナップル、白い花、マドレーヌケーキの香り。
ワインはタイトで塩気の効いたキレのある旨味があり、凛としたシャープな酸とチョーキーなミネラルを上品に洗練された泡が優しく包み込む。

収穫日は9月23日、24日とブドウが晩熟だった。
収量は霜とミルデューの被害により20hL/haと大幅減収だった。
2021年は涼しい年で、収量の少ない分フェノールがしっかりと熟しキレのあるシャープな酸が残った。
ドザージュ5g/Lと前年よりもさらに1g/L減らした。

畑はヴヴレーの銘醸台地のひとつChemin balnc（シュマン・ブラン）に位置し、以前はドメーヌ「ルメール・フルニエ」が所有していた。
ワイン名はヴヴレー特有の堆積岩石灰土壌（Tuffiére）から取った。


現オーナーのジル・フェレイは、1971年にパリの病院で手術の執切医として活躍する。
1994年、齢60歳を迎えたのを機に退職し、シャトー「モンコントゥール」を畑ごと買い、総面積120haのワイナリーオーナーとなる。2005年、ルメール・フルニエの畑を買い、「ドメーヌ・プティ・コトー」を新しく立ち上げる。

カーヴ内は常に衛生面にこだわり、品質のぶれないパフォーマンス高いワインを造る。