ル・クロ・デュ・チュ・ブッフ / ル・プティ・ビュイッソン 2023 [7489]
ル・クロ・デュ・チュ・ブッフ / ル・プティ・ビュイッソン 2023
[7489]
販売価格: 3,380円(税別)
(税込: 3,718円)
商品詳細
CLOS DU TUE-BOEUF / LE PETIT BUISSON 2023
フランス ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
軽快ながら深みと奥行きを備えた白
ル・プティ・ビュイッソンと呼ばれる粘土石灰質土壌の畑で、有機栽培で育てた樹齢35〜40歳のソーヴィニョン・ブラン100％。
破砕せずに房ごと圧搾し、果皮についた野生酵母だけで大樽で発酵。
その後半年ほどブルゴーニュの古樽で澱引きせずに熟成し、清澄もフィルターもかけずに瓶詰。
軽快ながら、深みと奥行きがある白。
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフについて：
1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。
ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マリのピュズラ兄弟。
その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。
このクリュは、16世紀には国王フランソワI世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る由緒ある畑である。
畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。
生み出されるワインは、若いうちから気取らず親しみやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。
2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。
なお、近年ジャン＝マリは引退し、ティエリーの娘ゾエが父に協力している。
フランス ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
軽快ながら深みと奥行きを備えた白
ル・プティ・ビュイッソンと呼ばれる粘土石灰質土壌の畑で、有機栽培で育てた樹齢35〜40歳のソーヴィニョン・ブラン100％。
破砕せずに房ごと圧搾し、果皮についた野生酵母だけで大樽で発酵。
その後半年ほどブルゴーニュの古樽で澱引きせずに熟成し、清澄もフィルターもかけずに瓶詰。
軽快ながら、深みと奥行きがある白。
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフについて：
1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。
ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マリのピュズラ兄弟。
その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。
このクリュは、16世紀には国王フランソワI世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る由緒ある畑である。
畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。
生み出されるワインは、若いうちから気取らず親しみやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。
2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。
なお、近年ジャン＝マリは引退し、ティエリーの娘ゾエが父に協力している。
