カンティーナ・ジアラ　/　チカレッチョ　2022 [7781]

CANTINA GIARA / CICALECCIO 2022
イタリア プーリア
品種：フィアーノ 50%　ファランギーナ 50%

ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）






（以下インポーター資料より）

除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、6-8日間マセラシオン。
同容器内6ヶ月熟成。

無濾過無清澄にて瓶詰め。

醸造時、瓶詰め時ともにSO2最低限添加。


「CICALECCIO」はイタリア語で【ガヤガヤとしゃべる声】。
沢山の人たちが集まった時におしゃべりをすることを 『CICALECCIO』 といいます。
そこから、おしゃべりをする時に美味しくワインを味わって欲しいとの想いからこの名前がつけられました。

また「CICALECCIO」には【セミの鳴き声のような】という意味もあります。

このワインのぶどうが畑で熟した頃は、ちょうどセミの鳴き声が聞こえます。
そこから『セミたち（CICALE）の声を聴きながら成熟した』という意味も込められております。

明るく透き通るやや琥珀色がかった黄金色。
トーストしたヘーゼルナッツや花、草本の香り。
リンゴ系の果実味と共にハチミツや熟したキウイのような味わいを感じ取れます。