エブリン・フークス　/　ピノ・ノワール　トラディション　2021 [5541]

EBLIN-FUCHS / PINOT NOIR TRADITION 2021
フランス　アルザス
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

ビオディナミ






（以下　インポーター資料より）

果実味や旨味が程よく広がる バランスの良い赤ワインアルザスのピノノワールの可能性を実感。


ドメーヌ エブラン フークスについて：

ドメーヌはコルマールから 12km のライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ　アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956 年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。

この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には弟のJean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。