フォン・シプレ　/　シプレ・ド・トワ　ブラン　2022 [6641]

FOND CYPRES / CYPRES DE TOI BLANC 2022
フランス　ラングドック
品種：シャルドネ

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料）

色合いは透明感のある明るいレモンイエロー。
洋ナシ、パイナップル、ブリオッシュ、ヨーグルトの香り。
ワインはピュアかつふくよかで熟した果実のボリューム感があり、フレッシュな酸と塩気のあるミネラルが味わいにメリハリと輪郭を与える！

収穫日は8月26日〜28日と例年よりもブドウが早熟だった！
収量は日照りだったにもかかわらず60hL/haと豊作だった！
買いブドウはフォン・シプレの友人でビオ栽培者のタビスタから！

ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」と「Si pres de toi?（隣りに居ていい？）」というフレーズと掛けている！

SO2無添加！
ノンフィルター！


ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。