ヴァイングート・ヴァインライヒ　/　ハイター・ビス・ヴォルキヒ　2021 [8596]

WEINGUT WEINREICH / HEITER BIS WOLKIG 2021
ドイツ ファルツ
品種：ドルンフェルダー 50％　ケルナー 50％

ナチュラル

無添加


アプローチは、オセアニアン・ナチュラルか？

面白いワインです。

ケルナー 50％とは思えない より赤ワインなスタイル。



（以下 インポーター資料より）

葡萄：ドルンフェルダー50％、ケルナー50％　

栽培：ビオロジック

畑・土壌：ベヒトハイムとその周辺。土壌は主にローム、レス、少し石灰岩もある。

醸造・熟成：葡萄はすべて除梗。品種ごと4〜6週間果皮浸漬させて発酵させる。その後、500リットルの古い木樽を使って6か月熟成させる。

SO2は無添加。

ノンフィルターでボトリング。


ワイン名は「太陽と雲が混ざっている」「晴れと曇りの中間」という言葉から、このワインは赤でも白でもなく、両方混ざっているワインという意味。