ジュール・メトラ　/　シルーブル　2020 [1903]

JULES METRAS / CHIROBLES 2020
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル






(以下 インポーター資料より）

フルーリーの丘よりも更に標高の高い、シルーブルの丘では、一般的に果実は熟しにくいと言われてきた。

フルーリーと似たような土壌、急勾配の斜面の土地で、ジュール友人の醸造家、栽培家達とともに、区画を分けて借りている畑。

ジュールはそのうち１haを借りている。
通常のボジョレーにはない、骨格は土壌由来のもの。


ジュール・メトラについて：

イヴォン・メトラの長男。
ボーヌの醸造学校に通いながら、2008 年このかた南仏の雄、ル・マゼル、チリのルイ・アントワ
ーヌ・リュイット、ニュージーランドでビオディナミを行うリッポン・ヴィンヤードなどで経験を積む。自身の名での初ヴィンテージは 2014 年。

耕作する２ha のうち約半分、ボジョレ・ヴィラージュ・ビジュの区画は、故ジュール・ショヴェが所有
していた畑で、1970 年植樹の古木のみ。

別途、クリュ・ボジョレの中で最も標高が高く繊細なワインを生むとされるシルーブルにも１ha を耕作する。

ともに、フルーリーにある父の醸造所から５km 以内の至近距離にあり、栽培は全て実質的なビオロジック（認証なし）。

父のイヴォンいわく「ジュールのほうが私よりヴァン・ナチュールに関心が強い」とのこと。

現在、ビオディナミ導入も意欲的に検討している。

父イヴォン・メトラのワイナリーでも、同時に働いているので、自分のワイナリーとしては、年産平均約 3,800 本と多くはない。

畑とセラーで“きちんとした”仕事をすること。その信念を持って、より純粋なワイン造りを模索し続けている。