フレデリック・コサール　/　ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャン・ペルドリ　2020 [397]

FREDERIC COSSARD / VOSNE-ROMANEE LES CHAMPS PERDRIX 2020
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル



テクスチャーがあり、集中力のある香り。
ボディは、ミディアムで筋肉質。

リリース先発隊のメンバーに加えたが、基本的には寝かせた方が良い。


（早く飲めるキュヴェとそうでないキュヴェを分けて 当店はいつも二段階リリースしています。）



（以下インポーター資料より）

収穫日は2020年9月1日。
収量は35 hL/ha。

区画はオー・シャン・ペルドリ。
ラターシュのすぐ上で、まわりがグランクリュに囲まれている。
仕立ては全てグランクリュに見立て栽培。

ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。


現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。