ジャン・マルク・ドレイヤー　/　アルザス　シルヴァネール　オリジン　2020 [4006]

JEAN MARC DREYER / ALSACE SYLVANER ORIGIN 2020
フランス　アルザス
品種：シルヴァネール

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）

無添加





（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月12日と前年よりも2日遅い。

収量は55 hL/haと豊作だった。
残糖は0.2g/Lの完全辛口。

シルヴァネールはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、彼のお気に入りの品種。

キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた。

SO2無添加
ノンフィルター


4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。

2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。

そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。