テッラ・デッレ・ジネストレ　/　エトナ・ロッソ　"ジュン"　2015 [5090]

TERRA DELLE GINESTRE /　ETNA ROSSO JUN 2015
イタリア　シチリア
品種：ネレッロ・マスカレーゼ


なんとエトナにて 日本人 西川惠章氏が運営するワイナリー。


硬派な2014年よりフレンドリーな印象。




〜造り手よりのご案内〜

2014年11月の初めに収穫した葡萄から醸造したワインです。

醸造タンクでの一次発酵、フレンチオーク樽での発酵、熟成の長い時間を経て、ようやく瓶詰めの段階に入りました。　
厳しい審査も受けて、イタリアワインの格付けでは２番めに当たるDOC(Etona Rosso)の証明も得ました。

ラベルはジネストレの花をモチーフにした、落ち着いた色使いの中に力強さをイメージしました。　
瓶詰めは昨年2016年の10月に終えており、最後の瓶熟成が終わった所ですが、瓶詰めした時に味わったものと今、瓶熟成が進んでものとでは、確かな進歩が手にとって解り、香りの発ち方、酸味、味の奥行きも更に磨きがかかって来ています。

750mlの瓶にして4,500本　ようやく、広い世界に旅立ちの準備が整いました。