カステルモール協同組合　/　ラ・ビュヴェット　ブラン　2023 [1119]

CASTELMAURE / LA BUVETTE BLANC 2023
フランス ラングドック
品種：グルナッシュ・ブラン







（以下 インポーター資料より）

手作業で収穫をし、除梗をした全てのブドウをそれぞれダイレクトプレスし、そこから良いジュースのみを選び合わせ、3週間かけゆっくりと低温にて発酵をさせます。
これにより、多くのアロマを抽出する事が出来ます。

アカシアなどの白系の花の香おりに、ピーチやアプリコットなど黄色系果実の味わいも感じられ、フレッシュながらも長い余韻を楽しんで頂けます。


可愛らしいデザインのエチケットに透明な瓶、誰もが気軽に楽しむことのできるスーパーデイリーなワインがこの「ビュヴェット」です。以下エチケットに記されたフランス語の訳です。

“Buvette”とは昔の言葉で、ワインを飲む場所、ブラッスリー、立ち飲みスタンド、軽食堂という意味と共に、気のおけない仲間が集まって酒盛りや宴会を開くという意味で使われていました。
夏、太陽の日差しが燦々と照りつけるルーション地方では、夕食時になると海風やガリッグを吹き抜けてくる夜風に涼みながら、ワルツを踊り陽気に杯を交わします。

私たちヴィニュロン（ぶどう栽培・ワイン醸造家）にとっては、この言葉の根本的な「飲む」という行為が強く残っています。
「飲む」とは、日常的に飲める美味しいワイン、口当たりがよくて、ぶどう本来の味がするワインを飲むことなのです。
ワインがなくなったら空きビンを持って近所の醸造所に買いに行く。それは大地を耕し自然を享受して生きる人々の大きな楽しみなのです。
私たちはこのワインが、リラックスした楽しい時間を演出するイントロダクションになり、暴飲せず、陽気に楽しく、心地よさに浸れるように、寛ぎの一時を皆様と分かち合えることを願っています。