ジェラール・シュレール / ピノ・ノワール ビルドストゥックレ 2018 [8718]
ジェラール・シュレール / ピノ・ノワール ビルドストゥックレ 2018
[8718]
販売価格: 6,830円(税別)
(税込: 7,513円)
商品詳細
GERARD SCHUELLER / PINOT NOIR BILDSTOECKLE 2018
フランス アルザス
品種:ピノ・ノワール
ナチュラル
無添加
(以下 インポーター資料より)
ビルステゥックレ(区画名)のテロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、より骨格と複雑味がまし、スケールの大きい味わいを与える。
ジェラール・シュレール・エ・フィスについて:
ヴァン・ナチュールのあり方と精神、偉大さと個性とを、純粋かつ高次元に実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラール・シュレールが自社醸造を開始し、1982年から子息ブリューノがドメーヌに参加。
以来ブリューノを中心にし試行錯誤を重ね、時にスタイルを大きく変えながらワイン造りをしてきました。
収量を低く抑え、糖度を残したアルザスワインが主流のなか、醗酵を止めない辛口のワインが彼のスタイルです。
ときに酢酸や酸化の風味が感じられたり、貴腐菌による果汁の濃縮や、果実の高い糖度が一部残ることはありますが、格調高い酸が甘みを支え、気品とミネラルの風味が横溢します。
ワイナリーが所有する畑は計7haですが、既存概念にとらわれない発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大です。
フランス アルザス
品種:ピノ・ノワール
ナチュラル
無添加
(以下 インポーター資料より)
ビルステゥックレ(区画名)のテロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、より骨格と複雑味がまし、スケールの大きい味わいを与える。
ジェラール・シュレール・エ・フィスについて:
ヴァン・ナチュールのあり方と精神、偉大さと個性とを、純粋かつ高次元に実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラール・シュレールが自社醸造を開始し、1982年から子息ブリューノがドメーヌに参加。
以来ブリューノを中心にし試行錯誤を重ね、時にスタイルを大きく変えながらワイン造りをしてきました。
収量を低く抑え、糖度を残したアルザスワインが主流のなか、醗酵を止めない辛口のワインが彼のスタイルです。
ときに酢酸や酸化の風味が感じられたり、貴腐菌による果汁の濃縮や、果実の高い糖度が一部残ることはありますが、格調高い酸が甘みを支え、気品とミネラルの風味が横溢します。
ワイナリーが所有する畑は計7haですが、既存概念にとらわれない発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大です。