アジィエンダ・アグリコーラ・ラ・チェルバイオーラ　/　ロッソ・ディ・モンタルチーノ　サルヴィオーニ　2021 [1880]

AZIENDA AGRICOLA LA CERBAIOLA / ROSSO DI MONTALCINO SALVIONI 2021
イタリア トスカーナ
品種：サンジョヴェーゼ





（以下　インポーター資料より）

軽やかなチェリーやカシス的ニュアンスが広がる香りとボディで、バランスが素晴らしい。
タンニンは非常に細かく、甘味とのバランスも完璧に取れています。


アジィエンダ・アグリコーラ・ラ・チェルバイオーラ（サルヴィオーニ・ジューリオ）について：

〜常に「幻のブルネッロ」と言われ、著名人に愛されるワイン〜

モンタルチーノの東側に位置する「ラ・チェルバイオーラ」で、ジュリオ・サルヴィオーニ氏は、1985年にワイン造りを始めました。
所有する畑は小さく、年間生産量も年によってまちまち。その中で、徹底的に収量を落とし果実を凝縮させる栽培法をとることで傑出した品質を実現させました。
この「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」と、セカンドラベルの「ロッソ・ディ・モンタルチーノ」両方あわせても、生産本数はごくわずか。

映画監督のフランシス・コッポラ、オペラ歌手のアンドレア・ボチェッリなど、その顧客リストには一流の文化人が名を連ね、たびたびワイナリーを訪れています。