シャトー・レスティニャック　/　ヴァ・トゥ・フェール・ボワール　2021 [6821]

CHATEAU LESTIGNAC / VA TE FAIRE BOIRE 2021
フランス シュッド・エスト
品種：メルロ 60％　カベルネ・フラン 40％

ナチュラル




（以下 インポーター資料より）

ブノア・プリッセとレイラ・ラールが育てたシルト状粘土に植わるメルロ、レスティニャックと同じシグレス村のジャン・バプティスト・ルーが育てたカベルネ・フラン。

淡い僅かに紫がかったルビーの色調。

軽やかなチェリーやラズベリーの赤果実風味に、野に咲くスミレなど赤花のチャーミングな香り。
ふわふわ浮かぶような軽やかな口当たりで、赤い花の香りが口中に広がる。
平和な日常のような味わい。


2018年レスティニャックではネゴシアン「オー・レ・ミュール」HORS LES MURS(HLM)を設立しました。
同時にレスティニャック名ワインはより高品質なワイン造りを追求する為に畑を7haに減らし、やる気のある若手栽培家に譲った畑の栽培は任すという新体制を取りました。
HLMはレスティニャックの指導の下若手が栽培したぶどうと、レスティニャックが太鼓判を押した買いぶどうから醸造しております。
勿論すべて有機栽培で醸造は全てマチアス＆カミーユが行っております。
更なる進化に乞うご期待。