バルトロ・マスカレッロ　/　ランゲ・ネッビオーロ　2020 [3321]

BARTOLO MASCARELLO / LANGHE NEBBIOLO 2020
イタリア ピエモンテ
品種：ネッビオーロ






（以下 インポーター資料より）

バローロ用のブドウから造られるセカンドワイン的存在。偉大な造り手の片鱗を楽しむことができる。

スラヴォニア産の大樽で9ヶ月熟成。
セメントタンク発酵。

スミレの香りやバラの香りにスパイスとブルーベリーの香り。
口当たりから果実味が広がり、独特の酸味と丸味を帯びなら主張するタンニン。

カンヌービを50％。造りはバローロとほぼ同じ。ただ熟成を待たずに出荷される。


カンティーナ バルトーロ マスカレッロについて：

最新技術の否定、バリックの否定。
畑の拡大も否定。
自然の偉大さのみを表現。

バローロなどを醸造する小規模生産者ですが、イタリアでは誰でも知っていて、有名メーカーも尊敬しているトラディショナルな造り手。

ワインの品質に関しては、トップ格の評価を受けています。発酵の温度管理をせず、まったくバリックを使用しない伝統的手法を採るこの様なメーカーは、今では片手で数えられる程しか存在していません。

毎日2回のルモンタージュ。
セメントタンクにて温度調整無しに15〜20日間発酵。
3年間ボッテにて熟成。
スーティラージュは2回のみ。

ブドウの出来の悪い年には徹底的に選果を行ないます。
そのため生産量は少なくなります。
2002年は不作でバローロは生産していません。

現在は娘のマリア テレーザさんがブドウ栽培から醸造までを担当していますが、バルトーロ氏のワイン造りに対する姿勢は、数多くの若い造り手に今もなお大きな影響を与えています。

新しいヴィンテージにはピエモンテのワイン法改定の為、畑名が表記できなくなりましたが、マスカレロのワインは何も変わってはいません。