レ・ジャルダン・ド・テゼィ　/　ロモランタン　ジャルダン・デュ・ポワラ　2018 [8421]

LES JARDINS DE THESEIIS / ROMORANTIN JARDIN DU POIRA 2018
フランス ロワール
品種：ロモランタン

ナチュラル

ビオディナミ

無添加


引退したブルーノ・アリオンのビオディナミの畑を継いでデビューした生産者です。




（以下 インポーター資料より）

ドメーヌボワルカのあったプイエ村とシェール河を挟んで対岸のテゼ村のロモランタンを最初はグラスファイバータンクで、その後350Lの木樽で発酵し熟成はグラスファイバータンクと木樽と半々に分けて行います。

緑を帯びたライトイエロー、ライムやレモン、グレープフルーツのアロマ、酸味とほろ苦さのアタックにキュッと締まったエキス、温度の上昇と共にボリュームが増し、まろやかに変貌します。